1. การทำความสะอาด: ก่อนที่จะจัดเก็บแผ่นตัด ให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวแห้ง
2. บรรจุภัณฑ์: ห่อแผ่นตัดด้วยฟิล์มยึดหรือถุงใส่อาหารเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันและคราบสกปรกปนเปื้อน
3. การติดฉลาก: ระบุวันที่จัดเก็บและชนิดของส่วนผสมบนแผ่นตัดที่บรรจุหีบห่อ
4. การจัดเก็บ: วางแผ่นตัดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงถนอมอาหาร และวางไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็น เพื่อคงความสดและรสชาติของอาหาร
5. การใช้งาน: ก่อนใช้งาน ให้ถอดแผ่นตัดที่ต้องการออก แล้วยืนยันอีกครั้งว่าไม่มีสิ่งปนเปื้อนและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร
